Очень давно нашла в интернете рецепт такого пирога, с тех пор пеку его постоянно. Все составляющие вкусны, полезны и почти не ведут к ожирению … В конце концов, один раз в неделю можно себе позволить такое лакомство!
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Масло сливочное 220 г
- Мука пшеничная 1.5 стакана
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Для начинки:
- Творог 5% ½ кг
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок ½ стакана
- Изюм ⅓ стакана
- Курага ⅓ стакана
Шаги
Как же нам приготовить вкусный пирог из творога, кураги и изюма? Займемся начинкой. Изюм и курагу промываем, обсушиваем. Если они крупные, режем пополам.
Смешиваем творог, яйцо куриное, сахар. Потом добавляем изюм и курагу. Если кажется, что творог суховатый, можно добавить пару ложек сметаны.
Достаем из морозилки сливочное масло (накануне нужно его туда забросить) и трем его на крупной терке. Добавляем сахар, соль, пшеничную муку и перетираем в крошку.
Присыпаем манной крупой донышко формы, в которой мы будем выпекать наш пирог.
Выкладываем половину нашего теста.
Теперь раскладываем равномерно нашу творожную начинку.
И выкладываем оставшуюся половину теста.
Духовку заранее включаем на температуру 180 градусов. Выпекаем минут 40-45. Если верх начнет сильно румяниться, накрываем его фольгой блестящей стороной вниз. А вообще, лучше ставить форму в середине духовки по ее высоте.
Достаем нашу вкусную штучку, нарезаем на порции, когда остынет. Обязательно чай, кофе. Приятного Вам аппетита!
