Сегодня мы с Вами попробуем приготовить морковно-апельсиновые кексы. Необычное сочетание, не правда ли? А еще это очень вкусный десерт, который оценят и Ваши детки, и гости. Сложного в нем ничего нет, поэтому давайте внесем разнообразие в свое привычное меню.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 3-4 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 150 мл
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мука пшеничная 170 г
- Грецкий орех 1 стакан
- Апельсин 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Корица по вкусу
Шаги
Выбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их миксером с сахаром.
В полученную массу добавляем растительное масло, предварительно просеянную муку и разрыхлитель. Все очень хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
Моем апельсин и обливаем его кипящей водой, затем вытираем. Отделяем цедру апельсина. Трем на терку подготовленную морковь и цедру. Все это добавляем в тесто для кексов.
Грецкие орехи необходимо почистить и мелко подробить или просто подробить, если они уже есть у Вас очищенные.
Выжимаем в тесто сок из разрезанного пополам апельсина. Все хорошо перемешиваем.
В формы для кексов накладываем тесто наполовину. Сверху можно посыпать молотой корицей, если Вы любите.Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Ставим подготовленные кексы на 15-20 минут. По истечении указанного времени проверяем готовность деревянной шпажкой.
Затем готовим глазурь. Сахарную пудру взбиваем с чайной ложечкой лимонного или апельсинового сока.- Покрываем готовые кексы глазурью. Приятного аппетита!
