Хорошее тесто — залог вкусной пиццы! А что может быть вкуснее домашней ароматной и сытной пиццы? Преимущество этого рецепта заключается в его простоте приготовления. Этому тесту хватит 30 минут для подъема. Из указанного количества ингредиентов получается две средних пиццы или одна большая (семейная). Работать с этим тестом — сплошное удовольствие!
Ингредиенты
Порции: –+
- Дрожжи 2 ч.л.
- Мука пшеничная 3 стакана
- Соль ⅔ ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Сыворотка 1 стакан
- Масло растительное 2. 5 ст.л.
Шаги
В глубокую емкость просеиваем три стакана пшеничной муки. Добавляем сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Стакан молока, воды или сыворотки (что есть, значения не имеет) необходимо слегка подогреть. Жидкость должна быть температуры тела. Вливаем тонкой струйкой в муку и вымешиваем.
Затем добавляем две с половиной столовые ложки растительного масла. Тщательно вымешиваем тесто руками. Месим около пяти минут. Примечание: очень хорошо в это тесто идет растительно-сливочная сместь (спред). Ее необходимо растопить и добавить в тесто. 50 граммов будет достаточно.
Тесто получается мягким и эластичным. Можно оставить на час — полтора в тепле для подъема, а можно через полчаса приступать к приготовлению пиццы.
Тесто хорошо поднимается. В пицце получается нежным и воздушным! Начинку для пиццы выбирайте любую по Вашему вкусу. Удачной выпечки и приятного аппетита!
Совет: распределив тесто в смазанной растительным маслом форме для выпекания пиццы, смажьте его обильным слоем томатного соуса (или любого другого), а потом выкладывайте начинку: грибы, мясо, ветчину, овощи и т.д. Сыр лучше добавить за 15 минут до конца готовки. Он успеет расплавиться, но не превратится в растаявшую сырную массу.
