Хочу поделиться своим любимым рецептом булочек в домашних условиях, в роли начинки здесь выступает вареное сгущенное молоко. Благодаря пышному и очень мягкому тесту, пирожки получаются очень нежными, а начинка ароматная и очень вкусная. Такие булочки обязательно понравятся и Вам, и тем кого Вы будете ими угощать.
Если Вы такой же любитель сытных и очень вкусных сладких выпечек, то этот довольно таки простой рецепт булочек со сгущенным молоком, будет Вам в радость. Нежность булочек просто поражает, они в прямом смысле, сами тают во рту, а что касается начинки, то тут думаю и говорить не о чем, редко встретишь человека, который бы не любил её или относился к ней равнодушно:)
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 450 г
- Масло сливочное 100 г
- Дрожжи 11 г
- Молоко коровье 1 стак.
- Сахар-песок 5 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вареная сгущенка 400 г
Шаги
Первым делом, на небольшом огне подогреем молоко, затем добавим в него дрожжи и сахар, хорошо размешав, ставим в сторону на некоторое время. Отдельно взбиваем одно куриное яйцо, и как только смесь на молоке вступит в реакцию, и начнет пузыриться, добавьте взбитое яйцо, а также растительное масло, соль и муку. Замешиваем тесто и ставим в теплое место для подъема. Когда оно увеличится в двое, еще раз замесите.
После того как тесто подойдет еще раз, можно приступать к лепке наших булочек. Для этого отщипываем от теста кусочек, разминаем его в лепешку, в центр кладем ложку сгущенки, и завернув края защипываем их.
Противень застилаем пергаментом или просто смазываем растительным маслом. Выкладываем на него булочки, отдельно взбиваем один желток и смазываем им поверхность выпечки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Когда выпечка будет готова, достаем её из духовки и накрыв тканью оставляем до полного остывания. После чего, подаем на стол к кофе или чаю! Желаю Вам приятного аппетита!
