Для того, чтоб приготовить безумно вкусные булочки, рекомендую использовать слоенное дрожжевое тесто. В моей семье они просто сметаются со стола, я их делаю небольшого размера и детишкам это очень нравится. В качестве начинки, я традиционно взяла мак с сахаром, но вы можете её приготовить по своему желанию из других ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 500 мл
- Дрожжи 1 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Мука пшеничная 5 стак.
- Маргарин сливочный 300 г
- Мак по вкусу
Шаги
Для начала нужно развести дрожжи в молоке, предварительно его немного разогрев. Слегка взбейте с сахаром яйца и соедините их с молочной массой.
Затем просейте через сито муку и небольшими порциями введите в жидкую смесь. Замесите довольно таки тугое тесто.
После этого тесто следует раскатать тонким листом прямоугольной формы. Возьмите замороженный маргарин и не слишком толстым слоем натрите его на мелкой терке прямо на тесто.
Затем раскатайте опять до исходного положения и размера прямоугольника, повторите операцию еще один раз.
После того, как Вы повторно раскатаете тесто, посыпьте тесто маком и сахаром, можете предварительно замочить мак в теплом сахарном сиропе.
После этого сверните тесто в плотный рулет. Острым ножом порежьте на небольшие кусочки и выложите на застеленный пергаментом противень. Отправьте на пару часов в теплое место.
Когда булочки увеличатся в объеме, смажьте их слегка взбитым желтком. Затем отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа. Готовые булочки достаньте из духовки и, накрыв полотенцем, дайте им полностью остыть. Желаю Вам приятного аппетита!
