Сегодня современные хозяйки все реже и реже пекут самостоятельно подобную выпечку, наверное поэтому, приготовив такие пирожки появляется ощущение будто ты совершил подвиг 
Этот рецепт можно взять за основу и готовить по нему как сладкие булочки, так и соленые. В данном случае пирожки с капустой, идеальная альтернатива хлебу к первым блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 150-200 г
- Масло подсолнечное 100 мл
- Дрожжи 1.5 ч.л.
- Вода 1 стак.
- Мука пшеничная 500 г
- Соль 1 ст.л.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт. (для смазки)
- Специи и Приправы по вкусу
Шаги
Первым делом разогрейте до 40 градусов стакан кипяченой воды, разведите в ней полторы чайные ложки дрожжей, затем добавьте две столовых ложки сахара и одну соли.
После этого, в подходящую по размеру миску, просейте муку, сделайте небольшое углубление и влейте жидкость с дрожжами и сахаром.
Также добавьте пару столовых ложек растительного масла и замесите нежное, но упругое тесто. После этого соберите его в шар и прямо в миске, накрыв тканью, отправьте в теплое место для подъема.
Тем временем тонко нашинкуйте капусту, в сковороде разогрейте немного растительного масла, протушите в нем капусту, добавив соль и специи по вкусу. Готовую капусту полностью остудите, когда тесто немного поднимется, добавьте капусту к нему. Хорошенько перемешайте, соберите опять в шар и отправьте еще минут на 40 в теплое место.
По истечении времени, тесто должно подняться более, чем в два раза. Еще раз замесите.
После этого тесто разделите на шарики одинакового размера. Противень застелите пергаментом и выложите на него тесто.
Слегка взбейте одно куриное яйцо и обильно им смажьте каждую лепешку. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку для запекания.
Когда булочки приобретут вот такой, как на фотографии, красивый румяный вид, можете их проверить на готовность с помощью зубочистки, хотя это излишне, они готовы. Подавайте к первым блюдам, таким, как борщ, суп или любой бульон. Желаю Вам приятного аппетита!
