Свинина в горчичном соусе, поверьте, это вкусно. А свинина в горчичном маринаде в сочетании с черносливом – это дважды вкусно. Лучше готовить свиную шею. Отлично смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Как же нам приготовить свинину с черносливом в духовке? Для этого сначала займемся мясом. Свиную шею нарезаем на пласты толщиной 2 см, не дорезая до разделочной доски.
Промываем чернослив (лучше взять сразу без косточек, чтобы не тратить время на их удаление), несколько раз отмачивая в теплой воде. Прокладываем плоды между пластами свинины в один слой.
Для получения горчичного маринада смешиваем в отдельной посуде майонез, горчицу, кориандр, соль, перец черный молотый. Обильно промазываем мясо, проливая маринад в промежутки с черносливом.
Заворачиваем свинину в фольгу и ставим в холодильник на 6-8 часов мариноваться.- Потом прямо в фольге ставим в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем 1 час 20 минут. Достаем, разрезаем фольгу и ставим еще на 20 минут.
Достаем форму со свининой из духовки и выкладываем мясо на большое блюдо. Режем на пласты, то есть в местах промежутков с черносливом.
К такому блюду хорошо подать свежие овощи, хлеб и обязательно горчицу. Приятного Вам аппетита!
