Ленивые покупают в супермаркете три баночки филе сельди, и половина работы по приготовлению шубы уже сделана. Работящие по старинке приобретают три свежайших селедочки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 3 шт.
- Морковь 3 шт.
- Картофель 5 шт.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сельдь соленая 3 шт.
- Лук красный 2 шт.
- Майонез домашний 500 мл
- Соль морская 1 ч.л.
- Для маринада:
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
- Вода 100 мл
Шаги
- Как же нам приготовить сельдь под шубой? Подготавливаем все овощи. Все тщательно промываем под проточной водой.
Морковь и картофель варим в одной кастрюле. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на слабом огне 20-30 минут. Проверяем готовность ножом.- Если овощи переварить, кожица лопнет, и часть картофеля или моркови вывалится в кипящую воду. То, что от них останется, сложно поддается каким-то кулинарным процессам.
Свеклу варим в отдельной кастрюльке минут 40-50. Для этого блюда мы выбираем свеколку очень насыщенного цвета. А это значит, что при варке она может отдать краску другим овощам, потому ее отделяем.
Куриные яйца готовим по старинке. Сначала моем под проточной водой, варим вкрутую не меньше 10 минут и охлаждаем в очень холодной воде.
После очистки отваренного картофеля трем его на крупной терке.
Терку можно не мыть. Вареную морковь очищаем и тоже трем.
С яиц счищаем скорлупу и тоже пропускаем через терку.
Последней трем вареную свеклу после ее очистки.
Красный лук очищаем, промываем и нарезаем на мелкие кубики. Если лук горьковатый на Ваш вкус, маринуем его 15 минут в смеси воды, уксуса и сахара.
Добрались до селедочки. Ленивые просто достают филе из банки. А работящие селедку чистят, удаляют косточки и рубят на кусочки. Фото для работящих.- Теперь выкладываем слои нашей шубы на большое блюдо. Первым слоем идет картофель. Подсаливаем, трамбуем и смазываем домашним майонезом. Можно сделать сетку из майонеза из кондитерского мешка.
- Второй слой – кусочки селедочки. По ней равномерно разбрасываем измельченный красный лук. Третий слой – морковь. Ее тоже равномерно любым способом смазываем майонезом. Четвертый – тертые вареные куриные яйца. Их можно слегка подсолить мелкой морской солью.
- Последний слой – тертая свекла. Выкладываем, трамбуем, подсаливаем и смазываем майонезом. Любым способом. Мы смазали простой столовой ложкой. Делаем фото и поскорее отправляем в холодильник на часок. Слюну приходится глотать. Наш самый маленький участник застолья просто пускает ее на слюнявчик.
Достаем и получаем удовольствие, то есть кушаем. Можно с белым хлебом, можно с черным. А можно в тостере хлебушек подсушить. Словом, сегодня диетический день отменяется. Приятного всем аппетита!
