Никакое застолье не обходится без салата. Традиционный салат Оливье или салат из крабовых палочек так хорошо прижившиеся на наших столах уже немного надоели и хочется попробовать чего-то новенького и необычного. Сегодня мы попробуем приготовить салат с болгарским сладким перцем и отварной говядиной. Не совсем обычное сочетание, не правда ли?
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 300 г
- Перец болгарский 3 шт
- Лук красный 1 шт.
- Оливки 10-15 шт.
- Картофель 5 шт.
- Огурец маринованный 3-4 шт.
- Петрушка по вкусу
- Майонез 150-200 г
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
Для начала нам нужно будет подготовить все необходимые ингредиенты. Говядину заранее отвариваем и остужаем. Картофель хорошо моем, отвариваем, остужаем и чистим от кожуры. Болгарский сладкий перец необходимо запечь в духовом шкафу до готовности и очистить от кожицы. Оливки нарезаем аккуратными кружочками. Рубим мелко зелень (можно любую зелень по вкусу, нам нравится петрушка) и красный лук режем некрупным кубиком.
Отвариваем заранее говядину, остужаем ее и нарезаем тонкими ломтиками (соломкой).
Так же тоненько режем и маринованные огурчики и запеченный сладкий перец.
Отвареннный картофель мелко нарезаем.
В глубокую миску пересыпаем все получившиеся ингредиенты. Добавляем майонеза по вкусу, тщательно перемешиваем. Если Вам покажется, что не хватает соли, то солим и перчим по своему усмотрению. Оставляем в холодильнике приблизительно на 1 час. Достаем и снова хорошо перемешиваем.
Для подачи мы использовали блюдо продолговатой формы. Выкладываем туда салат. Украсить его можно перышками красного лука, соломкой отваренной говядины и печеным перцем. Приятного Вам аппетита!
