Полезный, ароматный и хрустящий салат. Его название призывает нас приложить максимум усилий для сохранения своего здоровья и здоровья ближних. Многая лета без простуд и прочих недугов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1000 г
- Морковь 4 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Лук зелёный 4 пера
- Для маринада:
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Семена укропа 1 ч.л.
- Масло растительное 120 мл
- Уксус яблочный 6% 4 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить овощной салат Многая лета? Снимаем с капусты несколько верхних листов и шинкуем аккуратной соломкой. Именно в верхних листах капусты происходит интенсивное накопление вредных нитратов.
Лук репчатый и лук красный чистим от кожицы и нарезаем на тонкие полукольца.
Перец болгарский очищаем от серединки и семян и нарезаем полукольцами.
Для такого салата нужно выбирать сочную и сладкую морковь. Чистим, промываем под проточной водой и трем на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа, перья зеленого лука освежаем под чистой водой, обсушиваем и мелко рубим.- Готовим маринад для наших измельченных овощей. Для этого смешиваем растительное масло, яблочный уксус, соль, сахар. Бросаем семена укропа. Смешиваем овощи с маринадом и ставим салат в холодильник на ночь для маринования.
Утром салат можно перемешать, украсить петрушкой и ставить на стол. Приятного всем аппетита!
