Салат «Морская звезда» — удивительно красивый, яркий, станет настоящей «звездой» праздничного стола и поразит Ваших родных и близких своей необычной формой и незабываемым вкусом. Впрочем, вкус этого блюда Вы можете выбирать на свое усмотрение: это может быть и классический «Оливье», без которого не обходится ни один Новый год, и новомодный «Цезарь», столь популярный у молодежи.
Главное в этом салате – способ подачи на стол. Готовое блюдо оформляют в виде звезды, для этого используется соленый лосось, его яркие кусочки напоминают самую настоящую морскую звезду. Помимо этого, лосось прекрасно сочетается фактически со всеми продуктами, из которых можно приготовить салат. Как говорится, кашу маслом не испортишь.
Ингредиенты
- Кукуруза консервированная 150 г
- Крабовые палочки 200 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Филе лосося 300 г (соленого)
- Перец болгарский 1 шт
- Листья салата ½ пучка
- Майонез 2 ст. ложки
- Икра красная по вкусу (для украшения)
Шаги
Куриные яйца отварите около 8 минут, так, чтобы они сварились вкрутую, после чего поставьте их охлаждаться.
Пока яйца остывают, займитесь лососем. Аккуратно срежьте 10 тонких ломтиков и отложите их в сторону – они понадобятся для формирования пяти концов нашей звезды в самом конце. Оставшуюся рыбу порежьте мелкими кубиками.
Крабовые палочки разморозьте и нарежьте средними по величине кусочками.
Болгарский перец помойте и мелко нарежьте.
Остывшие за это время яйца пропустите через яйцерезку или нарежьте ножом некрупными кубиками.
Соедините все компоненты блюда (перец, яйца, кусочки лосося и крабовые палочки), добавьте процеженную кукурузу, немного майонеза и хорошенько перемешайте.
Пришел черед оформлять салат «Морская звезда». Подготовьте красивую тарелку и выложите ее дно листьями зеленого салата.
При помощи ложки аккуратно выложите готовый салат в виде пятиконечной звезды на листья. Тоненькими ломтиками лосося покройте «лучи» Вашей звезды так, чтобы из-под них не виден был салат. В серединку можно положить немного красной икры. Вокруг звезды можно насыпать «морской песок» и «водоросли» — кукурузу и какую-нибудь зелень, типа петрушки или укропа.
Этот рецепт хорош тем, что приготовить нарядный салат можно в любое время года совершенно из любых продуктов, даже самых простых. Единственное, чем нужно запастись, так это лосось, именно он отвечает за праздничный, изысканный вид блюда. Это, конечно не самый дешевый вид рыбы, но подумайте, сколько полезных витаминов и микроэлементов содержатся в нем! От пресловутых жирных кислот омега-3 до веществ, способных понижать уровень сахара в крови. Желаем удачных рецептов и приятного аппетита!
