Разнообразные блюда из морепродуктов у кулинаров давно и прочно пользуются популярностью. Предлагаем Вашему вниманию салат из кальмаров и болгарского перца, имеющий безумно пикантный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кальмары 400 г
- Перец болгарский 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 2 ч.л.
- Черный молотый перец ⅓ ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
Шаги
Снять с кальмаров пленку, убрать внутренности и хитиновые пластинки. Закипятить воду в кастрюле, выложить тушки в кипящую воду, варить не более двух-трех минут. Охладить.
Лук почистить от кожицы, обмыть, нарезать полукольцами.
Залить полукольца кипятком на три минуты. По истечении времени воду слить, добавить растительное масло и уксус. Отставить на 15 минут.
Соломкой нарезать тушки кальмаров.
Сладкий перец помыть, почистить от плодоножки и семян, порезать соломкой.
Смешать в подходящей посуде маринованный лук, кальмары и сладкий перец. Посолить, добавить черный молотый перец, перемешать.
Выложить в красивый салатник для подачи на стол. Приятного аппетита!
