Предлагаем рецепт желе из молока и шоколада, выполненный в высоком бокале. Желе просто на основе молока и желе на молоке с добавлением черного шоколада наливается слоями. Остывшее желе можно есть из бокала, а можно, перевернув бокал, выложить желе на тарелочку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шоколад черный 100 г
- Молоко коровье 450 мл
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Ванильный сахар 1 упаковка
- Желатин 25 г
- Для украшения:
- Шоколад 50 г
Шаги
Как же нам приготовить слоеное желе с шоколадом? Начнем с подготовки желатина, потому что без него желе не готовится. Половину желе заливаем водой в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Оно должно набухнуть.
Половину молока выливаем в кастрюльку, добавляем половину ванильного сахара и крошим руками в него шоколад.
Доводим, помешивая, до кипения и снимаем кастрюльку с огня. Воду с желатином греем на водяной бане до растворения желатина, вливаем в молочно-шоколадную смесь и перемешиваем. Шоколадное желе готово.- Наливаем в бокал, в котором будет слоеное желе, первый слой – шоколадное желе толщиной 2 см. Ставим его в холодильник. Пока мы будем готовить молочное желе, первый слой шоколадного желе немного застынет.
Вторую половину желе заливаем водой в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Оно должно набухнуть.
Вторую половину молока доводим до кипения с сахаром и второй половиной ванильного сахара.- Воду с желатином греем на водяной бане до растворения желатина, вливаем в молоко с сахаром и перемешиваем. Отливаем жидкого желе немного в чашку, чтобы быстрее остыло. Потом из чашки заливаем второй слой в бокал и снова ставим в холодильник.
Операцию повторяем, пока жидкое желе не закончится. Готовое желе храним в холодильнике. Перед подачей можно украсить наше желе стружкой шоколада. Приятного Вам аппетита!
