Праздничное блюдо по своему виду, а по вкусу – тем более. Но что мешает приготовить его вечером после работы?
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 400 г
- Ананас консервированный 200 г
- Желтый салатный перец 1 шт.
- Красный салатный перец 1 шт.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 3 ст.л.
- Кетчуп 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль ¼ ч.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Масло растительное для жарки 150 мл
- Имбирь 1 кусочек
- Чеснок 5 зубчиков
- Крахмал кукурузный 4 ст.л.
Шаги
Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами? Сначала нарезаем наше мясо на красивые и нежные свиные кусочки. Складываем в миску, добавляем яичный желток, столовую ложку соевого соуса, соль и перемешиваем. Отставляем на час.
Потом хорошо и равномерно пересыпаем наши кусочки тремя столовыми ложками кукурузного крахмала.
Жарим на раскаленной сковороде в рафинированном масле до готовности, до образования хрустящей корочки.
Выкладываем на бумажные полотенца или в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира.
Добавляем на сковороду масла и бросаем порезанный имбирь, а следом – порезанные на кубики красный и желтый салатный перцы, предварительно очищенные от семян и плодоножки. Затем – кусочки ананасов. Быстро обжариваем и – в тарелку.
Теперь в это же масло без промедления – порезанный чеснок, следом – сахар, столовую ложку соевого соуса, яблочный уксус.
Вливаем 100 мл воды и кетчуп. Перемешиваем. Размешиваем 1 стол. л. крахмала в 1 стол. л. воды и выливаем в соус, размешиваем. Выкладываем в соус обжаренные кусочки свинины, перцы с ананасами, все перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
Выкладываем на красивое блюдо. Наша свинина в кисло-сладком соусе с ананасами готова. Приглашаем всех за стол. Приятного аппетита!
