Оригинальность вкуса, нежность мяса, сытность в комбинации с гарниром.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Вино белое сухое 70 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Имбирь 2 см
- Масло растительное для жарки 150 мл
- Соус соевый 3 ст.л.
- Крахмал картофельный 3 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Перец красный молотый ½ ч.л.
- Лук зелёный 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить свинину в кисло-сладком соусе? Для этого нарезаем свинину брусочками. Готовим маринад из половины вина, половины соевого соуса и выливаем на мясо. Посыпаем крахмалом, перемешиваем и отставляем на 30 минут.
Для соуса мелко режем репчатый лук, имбирь и чеснок. Смешиваем с остальным вином, остальным соевым соусом, сахаром и яблочным уксусом.
Замаринованную свинину обжариваем на рафинированном масле со всех сторон.
Добавляем луковый соус, красный молотый перец, хорошо перемешивая. Готовим свинину на среднем огне 30 минут.
Подаем свинину горячей с любым гарниром. Блюдо в тарелке можно украсить нарезанным зеленым луком. Приятного Вам аппетита!
