Уникальное сочетание мясного ингредиента со вкусом фасоли и шампиньонов. Приправы и специи дадут насладиться ароматами в полной мере.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 800 г
- Масло растительное рафинированное 6 ст.л.
- Фасоль белая 200 г
- Шампиньоны свежие 400 г
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный свежемолотый ½ ч.л.
- Тимьян сушеный ½ ч.л.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить свинину в горшочках с фасолью и грибами? Начнем с самого «долгоиграющего» ингредиента – фасоли. Замачиваем фасоль очень заблаговременно, часа за 3-4, а потом варим ее до готовности.
Репчатый лук чистим, промываем и режем кубиками.
Помидоры промываем, обсушиваем и режем тоже кубиками.
Аналогично поступаем с болгарским перцем. Промываем, удаляем серединку с семенами и плодоножку, нарезаем кубиками.
Свинину моем, удаляем ненужные жилки. Нарезаем на крупные красивые кусочки, которые будут красиво смотреться в горшочке и на вилке.
Разогреваем растительное рафинированное масло и бросаем в него нарезанный репчатый лук. Пассеруем на среднем огне до прозрачности, потом добавляем к нему кусочки свинины. Переворачивая, жарим до изменения цвета.
Теперь забрасываем порезанные шампиньоны. Добавляем перец черный свежемолотый, соль, тимьян и майоран. Чуток пассеруем, минут 10.
Теперь на очереди порезанные помидоры. Бросаем их в сковороду. Помешиваем. Когда они немного выпарятся, добавляем кусочки болгарского перца. Помешивая, тушим минут 5-7.
В подготовленные горшочки выкладываем половину свинины с грибами и овощами.
Потом – слой отваренной фасоли.
И снова выкладываем оставшуюся свининку со всеми остальными ингредиентами.- К этому времени духовка разогрелась до 170-180 градусов. Ставим в нее горшочки. Держим в духовке не более 50 минут.
Достаем и подаем сразу на стол. Это блюдо, конечно же, кушаем горячим. Приятного всем аппетита!
