Шашлык с беконом и картофелем можно приготовить из сала с прослойками мяса с бока молодой свиньи и из картофеля. Такого вида шашлычок можно приготовить и в духовке многоэтажки. Но если Вы находитесь на даче или за городом, и у Вас с собой имеется мангал, то, конечно же, это необходимо готовить на мангале. Последовательность операций совершенно одинаковая, даже заворачивать в фольгу сырой шашлычок нужно в обоих случаях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 400 г (для бекона)
- Картофель 8 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Аджика сухая 3 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить шашлык с беконом и картофелем? Начнем с картофеля. Лучше, если время года позволяет использовать молодой картофель. Очищаем и нарезаем его на толстые кружки, посыпаем аджикой, солью, рубленым чесноком, добавляем подсолнечное масло.
Мясо для бекона нарезаем на прямоугольники, чтобы в сложенном виде оно было по размеру кружка картофеля.
Картофель перемешиваем с остальными ингредиентами и надеваем на шампуры, чередуя со свернутым мясом.
Заворачиваем полученные заготовки в фольгу и ставим на мангал над умеренными углями на высоте 10 см. Готовим 20-25 минут, время от времени поворачивая.
Потом фольгу снимаем и полуготовый шашлычок обжариваем до готовности, часто поворачивая шампуры.
И картофель, и бекон должны приобрести золотистую кожицу. Выкладываем на большое блюдо. Можно так и подавать на стол, на шампурах.
А можно снять на тарелки острым ножом. Вкусно есть такой шашлык с соусом, свежим хлебом, если Вы неделю голодаете в ожидании такого сытного блюда.- Овощи, зелень, напитки приветствуются, чтобы можно было не спеша пообщаться с родными, получить удовольствие по полной программе. Приятного Вам аппетита!
