Наш необычный шашлык, правильнее будет сказать – шашлычок, мы будем готовить в духовке. Но удовольствие от готового шашлычка получим не меньше, чем от поглощения настоящего шашлыка из кусочков мяса, приготовленного на мангале.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 600 г
- Чеснок 3 зубчика
- Картофель 6 шт. (средний)
- Сыр твердый 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить шашлык из мясного фарша и картофеля в духовке? Срезаем с картофеля корочку, промываем и аккуратно нарезаем на кружочки толщиной 7 – 8 мм.
Репчатый лук очищаем, промываем и очень мелко нарезаем. Твердый сыр трем на мелкой терке. Смешиваем мясной фарш, лук, сыр, соль, черный молотый перец, выдавленный через пресс чеснок. Лепим плоские лепешки размером с кружочки картофеля.
Длинные деревянные шпажки замачиваем в воде за час до использования. Затем поочередно нанизываем на них кружки картофеля и мясные лепешки, располагая их плотно один к другому.
Подготовленные таким образом шашлычки укладываем на противень, застеленный фольгой.
Накрываем тоже фольгой и запекаем в разогретой до температуры 180 градусов духовке в течении 45 минут.
Достаем, снимаем верхний лист фольги, поливаем подсолнечным маслом и возвращаем открытые шашлычки в духовку на 15 минут для подрумянивания. Выкладываем готовые шашлычки на листья салата, добавляем нарезку свежих овощей.- Желаем Вам высокого жизненного тонуса и приятного аппетита!
