Мясные тефтели в сырном соусе – нежные и пикантные благодаря грибной приправе, которая содержит сухие грибы. Можно подавать с любым гарниром – кашами, макаронными изделиями, картофелем.
Ингредиенты
- Фарш мясной 550 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр твердый 200 г
- Хлеб белый 2 кусочка
- Масло растительное для жарки 100 мл
- Вода 1 стакан
- Соль 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Грибная приправа 2 ч.л.
Шаги
Как приготовить вкусные мясные тефтели в сырном соусе? Мясной фарш выложить в миску, выбить туда же куриное яйцо, предварительно замоченный белый хлеб, потертый на терке репчатый лук.
Добавить в фарш соль, черный молотый перец, 1 ч. л. грибной приправы, и все хорошо перемешать.
Брать столовой ложкой фарш из миски и пальцами лепить тефтельки. Складывать на посыпанное мукой блюдо.
Обжарить тефтели на растительном рафинированном масле с двух сторон до готовности, на среднем огне минут по 5-7 с каждой стороны, долить кипящей воды (осторожно!) и посыпать тертым твердым сыром.
Посыпать сверху оставшейся грибной приправой, накрыть крышкой и через 3 минуты выключить под сковородой огонь. Сыр расплавится в воде, а соус приобретет также аромат свежих грибов.
Тефтели выложить в порционные тарелочки с гарниром, полить сырным соусом. Все приглашаются за стол, приятного аппетита!
