Мясные тефтели в овощной подливе – сочное мясное блюдо, фарш можно использовать любой, в том числе смешанный. Игра со специями позволит Вам каждый раз внести в это блюдо что-то свежее, неповторимое. И зелень, украшающую блюдо с тефтелями, тоже можно применить разную. Желаем Вам приятных экспериментов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 450 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки 40 мл
- Соль 1 ч.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Вода 3 стакана
- Рис длиннозёрный 2 ст.л.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Перец чёрный горошек 8 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Зелень 1 пучок
Шаги
Как приготовить вкусные мясные тефтели в овощной подливе? Смешиваем в миске мясной фарш, прокрученный через мясорубку лук, длиннозёрный рис, соль, черный молотый перец и лепим одинаковые круглые шарики.
Пассеруем прямо в кастрюле порезанную луковицу, потертую морковь, добавив под конец пассеровки томатную пасту, соль, сахар, воду. Тушим минуты три.
Опускаем в подливу наши мясные шарики, добавляем лавровый лист, перец черный горошком. Подливаем кипятка, чтобы тефтели были покрыты подливкой, и тушим минут 20. Рисинки будут выглядывать из тефтелей, как иголочки, в этом необычность этих тефтелей.
Для подачи тефтели можно полить подливкой и украсить зеленью. Приятного аппетита!
