Отличное блюдо, просто великолепное. Мясные шарики из фарша лепить очень просто даже для молоденькой хозяйки. Кусочек нежного сыра внутри шарика – приятный сюрприз для всех, кто приступил к воскресной трапезе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 600 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 220 г
- Хлеб белый 2 кусочка
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука пшеничная 2.5 ст.л.
- Масло растительное для жарки 3 ст.л.
- Вода ½ стакана
- Соль 1 ч.л.
- Зелень 1 пучок
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
Шаги
- Как приготовить мясные тефтели с сыром? Мясной фарш выложить в миску, вылить в него куриное яйцо.
- Белый хлеб, предварительно замоченный, слегка отжать и отправить в фарш. Репчатый лук очень мелко порезать и выложить туда же.
- Добавить в фарш соли, черного молотого перца, половину мелко порезанной зелени и все тщательно перемешать.
- Сыр нарезать небольшими кусочками размером 1х1х1 см.
- Брать столовой ложкой фарш из миски и пальцами в ладошке лепить лепешку.
- В серединку лепешки положить кусочек сыра и закрыть его слоем фарша. Выровнять шарик так, чтобы сыр однозначно оказался под слоем мясного фарша.
- Запекать в нагретой духовке минут 25-30 при температуре 200 градусов. Если верх тефтелей сильно румянится, можно форму с тефтелями через 20 минут прикрыть фольгой.
- Подливку для наших тефтелей приготовить тоже просто. Слегка обжарить лук, добавить томатную пасту, черный молотый перец, муку и соль, в конце долить воду, постоянно помешивая. Через пару минут снять с огня и добавить мелко порезанную зелень.
- Тефтели выложить в порционные тарелочки, полив подливкой. Все приглашаются к столу, приятного аппетита!
