Наш нежный кролик смотрится на праздничном столе, как произведение искусства… Если есть кролик, тем более в достаточном количестве, то для беседы в принципе Вам гарнир не нужен. Беседуйте себе, перебирая мясушко и косточки…
Ингредиенты
Порции: –+
- Кролик 2200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Бульон куриный 300 мл
- Масло растительное для жарки 5 с.л.
- Томатный соус 150 мл
- Тимьян сушеный 1 ч.л.
- Орегано сушеный 1 ч.л.
- Сыр Фета 150 г
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
Шаги
- Как приготовить вкусного кролика под соусом в духовке прямо сейчас? Для этого как минимум приобретаем целую тушку кролика или только самые красивые части тела, его ножки, например.
- Кролика разрезаем на красивые кусочки, которые отлично будут смотреться в блюде при подаче. Обтираем кусочки солью, черным молотым перцем и обжариваем в разогретом растительном рафинированном масле, лучше в казанке.
- Нарезаем мелко репчатый лук. Кролика после обжаривания выкладываем временно на тарелку, а в масле пассеруем лук, добавляем масло, если нужно. Потом выливаем сюда куриный бульон и после его закипания возвращаем кролика в казанок. Тушим под крышкой 45 минут.
- Посыпаем сухими травами или свежими, если они у Вас имеются,обливаем томатным соусом и тушим еще 25 минут под крышкой, после чего выключаем огонь.
- Посыпаем мясо измельченным сыром Фета и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут или до образования нежной корочки. Сыр Фета соленый, поэтому не пересолите мясо перед обжариванием.
- Наш любимый кролик готов порадовать нас своей элегантностью и нежностью! Приятного аппетита!