Вкусны картофельные драники, а картофельные драники с мясным фаршем вкусны дважды. Особенно, если для фарша использовать специи и приправы. Вкусны горячие, вкусны холодные, да если еще со сметанкой…
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной фарш 400 г
- Картофель 8 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки 150 мл
- Тимьян сушеный ⅓ ч.л.
- Майоран сушеный ⅓ ч.л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
Шаги
Как приготовить картофельные драники? Для этого картофель и репчатый лук чистим и измельчаем весь картофель и половину луковицы блендером. Добавляем одно яйцо, муку пшеничную и соль. Все хорошо перемешиваем.
Свиной фарш (можно и говяжий, но свиной мягче) солим, перчим, добавляем тимьян и майоран, одно куриное яйцо, вторую половину измельченной ножом луковицы и хорошо вымешиваем.
Разогреваем растительное рафинированное масло и выкладываем ложкой сначала картофельное тесто, потом в серединку – мясной фарш и сверху снова картофельное тесто. Формируем ложкой ровные закрытые края и жарим драники 3 минуты.- Переворачиваем и жарим вторую сторону драников еще 3 минуты. Потом уменьшаем огонь до минимального и под крышкой держим наши штучки хотя бы 5 минут, чтобы мясной фарш прожарился.
Повторяем процесс, подливая масло на сковороду, пока не закончится картофельное тесто и мясной фарш. Такие вкусные драники можно есть просто так, а можно со сметаной. Приятного Вам аппетита!
