Гуляш из телятины в томатном соусе, несомненно, более диетический, чем из говядины или свинины. Игра со специями и приправами придаст блюду желаемую пикантность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Телятина 700 г
- Томатный соус 5 ст.л.
- Перец болгарский 2 шт.
- Вода ½ л
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки 3 ст.л.
- Куркума ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
Шаги
- Как же приготовить вкусный гуляш из телятины в томатном соусе? Начинаем с мяса. Телятину режем на приятные небольшие куски, обрезаем все, что портит вид готового блюда.
- Наливаем в сотейник рафинированное масло для жарки, включаем огонь и после разогрева масла смело забрасываем кусочки телятины. Жарим, иногда переворачивая кусочки, пока на них не появится корочка, на среднем огне.
- Затем добавляем порезанный лук и обжариваем все вместе на небольшом огне около минуты.
- Подливаем воду и тушим под закрытой крышкой не меньше часа.
- Когда мясо будет уже готово, добавляем мелко порезанный болгарский перец, томатный соус, соль, сахар, приправы и специи и тушим еще минут пять.
- Готовый гуляш подаем горячим со всеми видами гарнира, особенно вкусно с отваренным картофелем . К нему хороши свежие, маринованные и соленые овощи. Приятного Вам аппетита!
