Гуляш из свиных ребрышек и картофеля готовится с минимумом временных затрат. Получается очень вкусно при том, что ингредиентов не так уж и много.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиные ребрышки 6 шт.
- Картофель 6 шт.
- Масло растительное для жарки 50 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Розмарин ½ ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Горчица Дижонская 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Зелень ½ пучка
Шаги
- Как же приготовить вкусный гуляш из свиных ребрышек и картофеля? Начнем с ребрышек. Свиные ребрышки разрезаем, подсаливаем и натираем специями и приправами по списку ингредиентов. Пусть постоят 10 минут.
- Наливаем в сотейник растительное масло для жарки, разогреваем его и выкладываем подготовленные свиные ребрышки. Обжариваем на среднем огне до корочки с обеих сторон. Заливаем водой наши обжаренные ребрышки и тушим под крышкой сотейника 1 час после закипания.
- Картофель очищаем, промываем и режем на большие кусочки. Посыпаем солью и черным молотым перцем и легко обжариваем на рафинированном масле.
- Через час тушения мяса выкладываем в него обжаренный картофель, дижонскую (французскую) горчицу и тушим еще минут 15. Подливаем воды, если нужно и подсаливаем, если чувствуем недосол.
- Выключаем огонь под сотейником и забрасываем выдавленный через пресс чеснок и порезанную зелень. Через 20 минут можно всех приглашать за стол. Наш вкусный гуляш раскладываем в тарелки, можно приниматься за еду. Приятного аппетита!