Кто не любит говяжий гуляш? Кто не любит гречку? А для всех остальных, которые любят, предлагаем свой рецепт приготовления этого классического блюда на ужин.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 1000 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Помидор 2 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец чёрный горошек 10 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Чеснок 7 зубчиков
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить говяжий гуляш с гречкой? Начинаем с главного – с мяса. Если мы купили его одним куском, его лучше помыть водой, обрезать всякие ненужности. После всех этих операций нарезаем его крупно.
Репчатый лук чистим от шелухи, промываем под водичкой, чтобы никакая соринка не испортила наше блюдо. И нарезаем не очень мелко.
Греем сковороду, наливаем в нее подсолнечное рафинированное масло. Когда прогреется, бросаем в него лук. Пассеруем, помешивая, минут 4 – 5. Потом выкладываем мясо. И обжариваем все вместе, пока мясо не изменит свой цвет.
Потом крупно режем помидоры, добавляем в мясо. Готовим все вместе. Если помидоры отсутствуют, добавляем томатную пасту.
Подливаем водички, чтобы она на две трети покрыла наше мясо. И тушим под крышкой минут 45-50.
Открываем крышку, добавляем соль, сахар, перец черный горошком, паприку. Подливаем воды и тушим еще 10 минут.
Пробуем на соль, сахар. Бросаем очищенные зубчики чеснока, черный молотый перец и лавровый лист. И тушим под крышкой еще 10 минут.
Ко времени готовности гуляша гречневая каша уже готова. Приглашаем всю семью за стол. Раскладываем говяжий гуляш с гречкой в порционные тарелки. Приятного всем аппетита!
