Если Вы и члены Вашей семьи приветствуют блюда с применением говядины, предлагаемый рецепт разнообразит Ваше меню. Обычный набор продуктов, ничего сверхъестественного в рецепте нет. Приятного приготовления!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 1200 г
- Желтый салатный перец 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный свежемолотый 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Соус ткемали 200 мл
- Масло растительное рафинированное 100 мл
- Петрушка 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить говядину в соусе ткемали? Мясо моем, обсушиваем и режем на кусочки средней величины. Репчатый лук очищаем, нарезаем не очень мелко и забрасываем в сковороду с разогретым растительным рафинированным маслом.
Когда лук станет чуть другого цвета, более прозрачный, выкладываем к нему кусочки мяса.
На среднем огне обжариваем лук с мясом, постоянно помешивая, минут 12 – 15.
Пока мясо с луком жарятся, желтый перец освежаем водой, удаляем серединку с семенами и нарезаем ломтиками. Бросаем в мясо вместе с половиной соуса ткемали.
Одновременно добавляем соль, черный свежемолотый перец и перемешиваем.
Добавляем в сковороду горячей воды столько, чтобы покрыть мясо и перец. Накрываем сковороду крышкой и тушим приблизительно 1 час 20 минут.
Затем снимаем крышку, добавляем оставшийся соус ткемали, пробуем на соль и специи. Добавляем помытую и порезанную петрушку. Перемешиваем и держим на слабом огне минут 8 – 10. Выключаем огонь.
Подаем с любым гарниром, свежими овощами, зеленью на Ваш вкус. Приятного всем аппетита!
