Очень нежное сочетание вкуса говядины и шампиньонов, дополненное вкусом овощей. Специи дополняют и усиливают комбинации ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 800 г
- Желтый салатный перец 1 шт.
- Шампиньоны свежие 600 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Соль 1.5 ч.л.
- Масло растительное рафинированное 50 мл
- Вода 100 мл
- Укроп 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить говядину с овощами и грибами в духовке? Если мы купили говядину в больших кусках, моем ее и нарезаем на кусочки средней величины.
Наливаем на сковороду растительное рафинированное масло, разогреваем его и обжариваем на сильном огне минут 8 – 10, переворачивая кусочки лопаткой. Выкладываем на тарелку.
Чистим репчатый лук и морковь, промываем водой. Лук режем на полукольца, а морковь – на колечки. Пассеруем их на рафинированном масле в другой сковороде. Выкладываем тоже на тарелку.
Салатный перец моем, разрезаем, удаляем середину с семенами и режем соломкой. Шампиньоны промываем и режем в зависимости от величины – или на половинки, или на четвертинки.
В форму для духовки выкладываем обжаренные кусочки мяса, пассерованные лук и морковь, порезанные салатный перец и шампиньоны. Все посыпаем солью, черным молотым перцем и сушеным майораном. Добавляем полстакана воды.- Накрываем форму фольгой. Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим форму в духовку на 1 час. Достаем, подаем наше блюдо горячим. Вкусно с гарниром из отваренного картофеля. В тарелке украшаем порезанным укропом.
Приятного Вам аппетита!
