Яблоки, фаршированные говядиной

Необычное сочетание вкуса яблок и говядины, а также овощей, чернослива и сухого белого вина. Красиво оформленное и правильно приготовленное, такое блюдо может занять лидирующее место в конкурсе кулинаров.

• Как же нам приготовить яблоки, фаршированные говядиной? Подготовим яблоки. Моем их и аккуратно вырезаем серединки. Стеночки оставляем потолще, потому и яблоки для этого блюда нужно отобрать крупные.
• Яблоки выкладываем в глубокую форму. В серединку каждого кладем чернослив, по одной штуке.
• Лимон, две очищенных репчатых луковицы и помидор нарезаем толстыми поперечными дольками. Одну луковицу просто измельчаем.
• Большое зеленое яблоко разрезаем, удаляем серединку и нарезаем крупными долями.
• Говядину моем, нарезаем очень мелко. Обжариваем измельченный лук на растительном рафинированном масле до прозрачности, выкладываем к нему кусочки говядины и обжариваем, помешивая, 6-7 минут на среднем огне.
• Выкладываем говядину с луком вместе с соком, который пустила говядина, в тарелку для остывания.
• В форму, в которой стоят яблоки без серединки с черносливом, в промежутки между яблоками раскладываем дольки лимона, репчатого лука и помидоров.
• Охлажденное мясо плотно раскладываем в серединки яблок. Доли большого зеленого яблока разбрасываем между яблоками с мясом.
• Чернослив, лавровый лист, перец черный горошком, половину базилика тоже вставляем в эти промежутки.
• Выливаем сухое белое вино и сок с мяса в форму. Ставим в разогретую духовку на 1 час 20 минут при температуре 170-180 градусов.
• Достаем форму из духовки, украшаем листиками свежего базилика, веточками укропа. Ставим на стол это чудо кулинарного искусства и зовем всех к столу. Приятного общения и аппетита!