Свиные ребрышки в китайском соусе с медом на решетке готовятся архипросто. Даже если Вы не нашли в супермаркете баночку с заветными словами «Китайский соус», его можно приготовить из хорошего томатного соуса, добавив в него по вкусу сахара и острых специй.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиные ребрышки 1000 г
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Соус китайский 100 мл
- Мед 1 ст.л.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Перец красный молотый ⅓ ч.л.
Шаги
- Как же нам приготовить свиные ребрышки в китайском соусе с медом на решетке? Ребрышки просматриваем пальчиками, чтобы нигде на срезах не осталось острых сколотых косточек. Промываем, обсушиваем и нарезаем на хорошие кусочки с двумя-тремя косточками.
Складываем в миску и заливаем маринадом из смеси китайского соуса, подсолнечного рафинированного масла, соли, меда, соевого соуса и красного молотого перца.
Пропитываем мясо со всех сторон, можно даже ножом сделать вглубь разрезы. Оставляем в холодильнике на час-два мариноваться.
Готовящие мангал специалисты скажут Вам, когда угли готовы, чтобы готовить на них мясо. Решетка должна находиться на расстоянии 10 см от умеренных углей. Выкладываем замаринованные ребрышки. Ожидаем образования золотой корочки.
Время от времени переворачиваем их. Нам нужно дождаться, когда наше мясо на ребрышках будет готово внутри. Острым ножом производим проверку, не осталась ли в мясе кровь. Готовые ребрышки перекладываем на тарелки или на доску, делаете, как Вы любите. Приятного аппетита!
