Отлично смотрится на праздничном столе, как настоящее копченое мясо. Только приготовлено своими руками, все натуральное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 1000 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Чеснок 10 зубчиков
- Перец чёрный горошек 10 шт.
- Перец черный горошек душистый 5 шт.
- Соль 1 ст.л.
- Луковая шелуха 180 г
Шаги
- Как приготовить вкусную свинину в луковой шелухе прямо сейчас? Для этого немного заранее нужно позаботиться о шелухе. Выделяем пакетик и методично складываем в него шелуху. Или снимаем с запасов репчатого лука на зимний период.
Мясо очищаем от всякой ненужной всячины, вырезаем косточки, если они есть.
В нержавеющую кастрюлю бросаем все запасы луковой шелухи, очищенные головки репчатого лука, лавровый лист, очищенный чеснок, перец горошком и соль. Наливаем немного воды, доводим до кипения.- Укладываем свининку, доливаем воды, чтобы покрыть мясо и варим около часа.
Оставляем на ночь в кастрюле. Потом достаем, даем стечь отвару, убираем остальную влагу бумажным полотенцем, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник.
Через 2-3 часа достаем, нарезаем на тарелочку или делаем бутерброды. Вот такое чудо мы своими руками приготовили! Приятного аппетита!
