Эта идея свиной корейки очень проста, но в то же время обладает безупречным вкусом. Отличный эффект дают подрумяненные кусочки мяса, запеченные с ароматными грибами и сладкими сливками, имеющими бархатную текстуру. Блюдо простое в приготовлении и понравится практически всем гурманам мясного.
Ингредиенты
- Свиная корейка 600 г.
- Грибы 300 г.
- Сливки 250 мл.
- Масло сливочное 1 столовая ложка.
- Масло растительное 1 столовая ложка.
- Специи и приправы по вкусу.
Шаги
- Корейку нарезать не очень толстыми ломтиками, аккуратно размять, приправить солью и перцем по вкусу.
- Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, обжарить свиную вырезку до румяной корочки с обеих сторон.
- Выложить обжаренное мясо в форму для запекания, полить его небольшим количеством сока со сковороды, который образовалась во время жарки.
- Грибы помыть, нарезать кубиками или ломтиками, лук очистить и тоже мелко порезать. На сковороде, на которой жарилось мясо, обжарить грибы с луком, добавив при необходимости еще немного масла.
- Когда лук станет прозрачным, а грибы мягкими, выложить их к мясу. Залить все это сливками.
- Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 45 минут.
