Для ароматизации и окрашивания свинины в нежный цвет карри используем приправу карри. В состав этой приправы входит несколько специй, и все они влияют на человеческий организм очень благотворно. Замедляют старение, очищают кровь, уменьшают воспаления в организме. И мясо получается очень сочное и ароматное. Солим морской солью при подаче.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 600 г (корейка)
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
- Соль морская 1 ч.л. (при подаче)
- Приправа карри 1 ст.л.
- Лайм 1 шт.
- Листья салата 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить свиную корейку на сковороде-гриль? Охлажденное мясо нарезаем очень острым ножом на пластины толщиной 2 см.
Обливаем подсолнечным рафинированным маслом и соком порезанного лайма, посыпаем порошком карри.
Тщательно массируем мясо в течении не менее 4-5 минут.
Сковороду-гриль разогреваем, но не докрасна, а умеренно. Маслом не поливаем. Выкладываем пластины корейки. Обжариваем около 3 минут.
Переворачиваем на другую сторону. И обжариваем еще 2,5-3 минуты.
Промытые листья салата бросаем на доску. Выкладываем на них обжаренное мясо и даем ему «дойти» несколько минут. После этого можно приступать к трапезе. Вкусно есть такое мясо со свежим хлебом. Любимый напиток еще больше усилит наслаждение. Приятного аппетита!
