Из куриного филе можно приготовить много очень вкусных блюд. Одно из них – пастрома из куриного филе. Ее тоже можно готовить разными способами. Но вот в мультиварке не готовил ее разве что очень ленивый. Готовится по принципу – положил и забыл.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 400 г
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Вода 3 стакана
- Соль 2 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
Шаги
- Как же нам приготовить пастрому из куриного филе в мультиварке? Начнем с просаливания мяса. Заливаем куриные грудки в кастрюльке рассолом из воды и соли. Закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на 24 часа или около того для просаливания.
- В отдельной миске смешиваем все наши любимые специи, вкус которых мы хотим чувствовать в готовом блюде. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, подсолнечное рафинированное масло и мед. Еще раз перемешиваем.
- Обмазываем филе подготовленной пастой так плотно, чтобы образовался настолько плотный и толстый слой, насколько это возможно.
- На донышко мультиварки укладываем кружок бумаги для выпечки. Выкладываем мясо на нее и закрываем крышку мультиварки.
- Активируем режим Выпечка на 25 минут. После того, как это время истечет, режим Выпечка отключается, и включается режим Подогрев. В этом режиме мясо должно находиться в течении 8 часов. Крышку открывать НЕЛЬЗЯ.
- После всех этих операций наша пастрома в мультиварке готова. Достаем, заворачиваем в фольгу и оставляем в холодильнике для охлаждения на полчаса. Нарезаем ломтиками и раскладываем на тарелочке. Приятного аппетита Вам и всей Вашей семье!
